1/2 kg. de tomates
Hojas de albahaca grandes y frescas
50cc de aceite de oliva
400grs(aprox.) de queso mozzarella fresca
Orégano
Preparación
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas no muy finas ni muy gruesas. También cortar el queso mozzarella de la misma manera.
Seleccionar una fuente plana y amplia e ir colocando las rodajas de tomate y de mozzarella en forma alternada, encimadas y decorativa. Espolvorear con el orégano.
Colocar las hojas de albahaca fresca (previamente lavadas) enteras sobre las rodajas de tomate y mozzarella. Para terminar, rociar todo con el aceite de oliva.
Consejo de la nonna: usar aceite de oliva sin filtrar para intensificar el sabor.
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